Essas fotos demonstram o começo de um acervo de ótimas escolhas as quais me oriento e inspiro para o preparo das minhas receitas. Procuro nesses livros não só os melhores sabores mas também, apreciar a arte que envolve o doces, os ingredientes inovadores e a delicadeza do preparo.
Especificamente na foto abaixo, as minhas observações sobre essa linda obra gastronômica traduzida para o português, é a magnitude de seu conteúdo da bela e admirável maison LADURÉE, uma casa de doces situada em Paris desde 1862, tendo como chef confeiteiro, PHILIPPE ANDRIEAU. De acordo com o livro, ele libera em sua criatividade a combinação de sabores e as texturas em suas receitas. Hummmm!! Imaginem o que deve ser isso!! Com quem entende então...
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